Содержание:
Отдых на природе часто сопровождается приготовлением шашлыков. В лесу или на берегу водоема для этой цели удобен легкий переносной мангал. На своем участке лучше построить стационарное барбекю из кирпича – проекты различных конструкций можно найти на строительных сайтах. Такая постройка не только позволит в комфортных условиях готовить продукты на открытом огне, но и украсит ваш двор.
На углях можно запекать не только мясо, таким же образом готовят и рыбу, птицу, овощи. Для этого используют шампура или решетки. При постройке жаровня из кирпича для барбекю оборудуется полочками или крючками для их установки.
Схем барбекю много, они отличаются размерами и конструкцией. Традиционно кирпичные барбекю имеют защищенную стенами с трех сторон жаровню, расположенную на удобной высоте. Для отведения дыма устанавливается дымосборник и дымовая труба.
Иногда своими руками строят открытую жаровню с невысокими тремя стенками для защиты от ветра. Часто барбекю объединяют с другими секциями:
Это рациональное решение, так как конструкция имеет общий дымоход и большую столешницу, под которой располагают дровник, полки для хранения посуды и инвентаря.
Различные виды барбекю представлены в таблице:
Вид |
Фото |
Описание |
---|---|---|
Открытое барбекю
|
|
Небольшая жаровня без дымосборника, рядом пристроен столик, внизу ниши для сушки дров. |
Закрытое барбекю-мангал |
|
Закрытая топка имеет три стены и дымовую трубу. При такой конструкции ветер и осадки не мешают приготовлению еды. |
Печь-барбекю |
|
Печь и жаровня имеют общий дымоход. Стол оборудован мойкой. |
Барбекю в беседке |
|
Располагая печь в деревянной постройке, следует позаботиться о пожарной безопасности. Дерево нужно обработать составом от возгорания и защитить экранами из негорючего материала. |
Барбекю-комплекс |
|
Комплекс обеспечивает тепловую обработку продуктов любым способом. Здесь можно варить, сушить, печь, коптить, жарить на углях. |
Угловое барбекю |
|
Угловое расположение часто применяют в беседках или на ограниченном пространстве. |
Перед началом строительства нужно выбрать место и составить проект будущей печи. Даже, если вы можете сами начертить кирпичное барбекю, посмотрите готовые решения в интернете. Возможно, вам понравится новая идея в конструкции или дизайне, которую вы используете.
Проектируя барбекю, продумайте его стиль и отделку. Оно должно гармонировать с дизайном участка. Существует два варианта этого решения:
Определившись с видом своего строения, изобразите на бумаге его план и фасад (разрез). На них укажите следующие размеры:
Обратите внимание! Чем тщательнее вы проработаете каждую деталь, тем меньше вопросов у вас возникнет в процессе строительства. Подробные размеры и схемы раскладки кирпича в каждом ряду позволят правильно посчитать необходимое количество материалов.
Барбекю кирпичные предназначаются для приготовления вкусного ароматного мяса во время отдыха на природе. При выборе места нужно учитывать:
При подготовке к строительству нужно грамотно выбрать кирпич для барбекю. Конструкция состоит из отдельных частей, которые выкладываются из разных видов кирпича:
Обратите внимание! Если не планируется оштукатуривание или облицовка постройки, лучше будет выполнить все сооружение из одного материала. Тогда цоколь тоже нужно выкладывать из печного кирпича.
Очень красиво смотрится кирпич фигурный для барбекю. Цена на него несколько больше, чем на ровные бруски, но вы получите возможность выложить карниз или арку необычной формы.
И маленькая жаровня из кирпича для барбекю, и большой комплекс нуждаются в надежном основании. Кирпичная кладка при проседании или смещении грунта разрушается. Самым надежным фундаментом является монолитная железобетонная плита.
Пошаговая инструкция отражает все этапы устройства монолитного фундамента:
Под первый ряд кирпича на фундамент укладывается рубероид или гидроизол. Кирпич очень гигроскопичный материал. Чтобы он не тянул влагу из бетона – нужна гидроизоляция.
Выполняя кладку, нужно придерживаться следующих правил:
Обратите внимание! Разжигать печь сразу после окончания кладки нельзя. Растворы (цементный и глиняный) должны сохнуть в естественных условиях в течение 7 дней, чтобы не появились трещины.
Печь барбекю кирпичная внутри обкладывается огнеупорным шамотным кирпичом. Кладка ведется на глиняном растворе. Толщину швов выдерживают минимальную (до 3 мм).
Для установки решеток или шампуров на стенах делаются выступы из кирпича, или закладываются в стены металлические уголки. Обычно такие полки делают в 2 – 3 яруса, чтобы регулировать температуру при запекании продуктов.
Дымовые каналы всех секций, входящих в барбекю – комплексы из кирпича, объединяются в одном дымосборнике. Его располагают над жаровней барбекю. Для сужения топочной камеры до сечения дымовой трубы кирпичи каждого ряда сдвигают внутрь на четверть.
Обратите внимание! Устойчивость всей конструкции зависит от вертикальности дымоходной трубы. Ее нужно проверять отвесом каждые два ряда.
Завершают строительство декорированием сооружения. Для отделки применяют только негорючие материалы. Составы для окраски или оштукатуривания должны предназначаться для наружных работ.
Виды отделки для уличных печей:
Еда, приготовленная на открытом огне вкусна и полезна. Чтобы в любое время на вашем столе были блюда «с дымком», постройте возле дома барбекю кирпичное. Найти готовые проекты и инструкции по его устройству можно в интернете. На видео в этой статье мастер демонстрирует, как возводится кирпичный мангал – барбекю: